Отправляя своего ребенка в первый в его жизни коллектив, в вопросах
питания ребенка родители должны знать и учитывать некоторые новые обстоятельства, поскольку меню детского сада может несколько отличаться от того
рациона, к которому малыш привык. Кроме того, приготовьтесь,
что «детсадовское» меню,  на первый взгляд, может показаться вам скудным
и недостаточно сбалансированным – на самом деле это не совсем так. Творожные
запеканки, овощные нарезки и супы – вполне здоровая детская пища, при
условии, конечно, что ребенок обладает неплохим аппетитом. Правда, как
правило, малыши в детском саду подчиняются духу всеобщего коллективизма и
кушают с аппетитом,  глядя друг на друга. 

Продумывая дома детское меню, необходимо обращать внимание на разнообразие блюд в течение недели и в течение
дня. Нельзя, когда в суточном меню дают две каши, да еще к тому же крупяной
гарнир ко второму блюду на обед или ужин. Более правильным будет, если ребенок получит в течение дня
два овощных блюда и только одно, состоящее из крупы.

На ужин дома детям оптимально будет дать различные молочные каши, отдавая
преимущество гречневой и овсяной. Хорошо бы приправить каши овощами
или фруктами (овсяную, манную или рисовую с морковью, черносливом,
курагой, изюмом; пшенную и рисовую с тыквой, изюмом). Каши следует
чередовать с овощными блюдами (овощным рагу, тушеной капустой, свеклой,
морковью в молочном соусе, овощной икрой). Можно готовить и смешанные
крупяноовощные блюда (овощные голубцы с рисом, морковные, картофельные,
капустные, свекольные котлеты с соусом, различные запеканки). Очень
полезно на ужин давать детям блюда из творога (сырники, запеканки,
пудинги, ленивые вареники), а также блюда из яиц (омлет натуральный,
омлет с различными овощами, с картофелем, с яблоками).

Поскольку в любом детском саду существуют
определенные нормы бюджетных средств, выделяемых на питание каждого
воспитанника, к сожалению, часто  в течение дня малыши остаются
практически без овощей и фруктов. Именно поэтому после детского сада
детям стоит обязательно предлагать овощи и особенно фрукты. От каких-либо хлебобулочных изделий или сладостей на ужин лучше воздержаться – ими  частенько в детском саду кормят  на
полдник, поэтому существует опасность перегрузить малыша простыми
углеводами.   Кроме того, ужин ребенка
обязательно должен быть легким и не поздним. Также не рекомендуется на
ужин предлагать мясо и мясные продукты, они возбуждают нервную систему и
тяжело перевариваются.

В качестве питья на ужин  можно предложить
кефир и молоко, реже – чай с молоком (здесь нужно учитывать, что
богатое калием молоко обладает мочегонным действием, а кофеин,
содержащийся в чае, может нарушить процесс засыпания ребенка). Если у
ребенка нет аллергической предрасположенности, то в качестве напитка
можно сварить какао.    Также на ужин можно предложить детям свежие
фрукты или соки, а при их отсутствии – компоты из свежих или сухих
фруктов, а также консервированные фруктовые или овощные соки, фруктовые
пюре для детского питания. Нежелательно давать детям кисели из
концентратов - этот продукт не имеет практически никакой биологической
ценности, витаминов там незначительное количество, он богат крахмалом и
сахаром, содержит красители, и включение такого блюда в рацион детей
только перегружает их углеводами.

Как должно выглядеть примерное меню ужина детсадовца?

Примерное меню ребенка дошкольного возраста (3-7 лет) на ужин должно выглядеть , на мой взгляд, примерно так:

•    Овощное (творожное) блюдо или каша (200-250 г);
•    Молоко (кефир)(200 мл).